آشپزی تبیان - خوراک ویژه نودلز یا ماکارونی رشته

مواد لازم

نودلز يا ماکاروني رشته اي 450 گرم
قارچ خرد شده پنج فنجان
کره نصف فنجان
آرد يک چهارم فنجان
شيريک فنجان و نيم
خامه يک چهارم فنجان
آب مرغ دو فنجان

سينه ي مرغ سه فنجان
نخود فرنگي يک فنجان
پنير پارمزان دو سوم فنجان
پنير چدار يک سوم فنجان
نان خرد شده نصف فنجان
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

ماکاروني را در آب جوش ريخته و صبر کنيد تا کاملاً بپزد.
سپس آن را در آبکش ريخته و آب سرد روي آن بريزيد.
سه قاشق از کره را در تابه اي ريخته و قارچ ها را در آن تفت دهيد.
پس از 10 دقيقه قارچ ها آماده شده اند.

در ظرف مناسبي بقيه کره را با آرد به خوبي مخلوط کنيد و سپس با حرارت ملايم براي سه دقيقه تفت دهيد.
شير و خامه و آب مرغ را به خوبي مخلوط کرده و روي حرارت قرار دهيد تا در مدت پنج دقيقه با هم آميخته و غليظ شوند.

در ظرف بزرگ و مناسبي ماکاروني را با قارچ، سس آرد و کره و مخلوط شير، خامه و آب مرغ و نخودفرنگي و سينه مرغ ريخته و هم بزنيد و به ميزان کافي به آن نمک و فلفل بپاشيد.
سپس يک سوم از پنير پارمزان را به آن بيفزاييد.

در ظرف ديگري نان خرد شده را با يک قاشق مرباخوري کره و يک سوم از پنير آميخته کنيد و روي مواد بريزيد.
اين ظرف را درون فر با 375 درجه فارنهايت براي 30 تا 40 دقيقه قرار دهيد تا پخته و طلايي شود.