آشپزی تبیان - خوراک مرغ بلبلی

مواد لازم

مرغ درسته 1 عدد
ادويه کاري 1 قاشق غذاخوري سر صاف
فلفل سياه به دلخواه
دارچين 1 قاشق مربا خوري
آب ليمو 05 فنجان
پياز 1 کيلو
لوبيا چشم بلبلي خيس کرده1 ليوان
شکر 3 قاشق غذاخوري (در صورت تمايل)

طرز تهیه

ابتدا مرغ را پوست بکنيد و خوب بشوييد.
در ظرفي مرغ را کاملاً با نصف ادويه کاري و آب ليمو بپوشانيد به شکلي که داخل شکم و روي مرغ با مواد آغشته شود.

بعد از نيم ساعت با نخ و سوزن بال و پاي مرغ را به هم ببنديد تا از هم باز نشود و سپس آن را سرخ کنيد.
پيازها را نازک خلال کرده و سرخ کنيد.

لوبياي خيس کرده، مرغ سرخ کرده، بقيه ادويه کاري، فلفل سياه، دارچين و يک ليوان آب را به پياز بيفزاييد و اجازه دهيد خوراک با حرارت بسيار ملايم بپزد.
مدت زمان پخت براي اين غذا با حرارت بسيار ملايم حدود 4 ساعت است.