آشپزی تبیان - کوکوی دو رنگ

مواد لازم

3عدد سیب زمینی پخته و رنده شده
250 گرم سبزی کوکو
25گرم آرد
4عدد تخم مرغ
یک قاشق زعفران آب کرده
به ميزان لازم نمک و ادویه

طرز تهیه

دو عدد تخم مرغ را با نصف آرد و نمک و ادویه و سیب زمینی مخلوط می کنیم.
در ظرف دیگری سبزی کوکو را با دوتخم مرغ ونیمه دیگر آرد ونمک و ادویه مخلوط می نماییم.

سطح قالب فر را چرب کرده و ابتدا مواد کوکوی سبزی را می ریزیم و با قاشق سطحش را صاف می کنیم.
پس از آن کوکوی سیب زمینی را روی مواد قبلی پهن می کنیم.
این کوکو با 175 درجه سانتیگراد وبه مدت نیم ساعت در فر آماده می شود.