خدمات تلفن همراه تبیان

آشپزی تبیان - مربای کیوی

مواد لازم
3 كیلو كیوی تقریباً رسیده و سفت

5/2 تا 3 كیلو شكر

3 لیوان آب

یك سوم قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه
كیوی ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازك برمی داریم و هر یك را به قطر یك سانتی متر برش می زنیم.
شكر و آب را در قابلمه نسبتاً بزرگی ریخته و می گذاریم بجوشد تا شربت غلیظ شود. سپس می گذاریم خنك شود.
كیوی ها را در شربت خنك شده قرار می دهیم و آن را روی حرارت ملایم می گذاریم تا بجوشد.
این مربا برای پخت به زمان زیادی نیاز ندارد و بعد از جوش آمدن20- 25 دقیقه كافی است.
شربت آن را امتحان كرده، آبلیمو را اضافه می كنیم .
بعد از یكی دو جوش دیگر، ظرف را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم مربا خنك شود. سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری می كنیم.
یادآوری: در صورت تمایل می توانید برای خوش رنگ شدن این مربا، 2 قطره رنگ سبز مجاز خوراكی به آن اضافه كنید.
خواص
كیوی منبع غنی ویتامینC است.
عده ای از متخصصین بر این عقیده اند كه برای پیشگیری از تب، ناراحتی های معده و روده، بی حالی و خستگی، سرفه های شدید و زكام كه در اثر وجود باكتریها بروز می كند، مصرف 150 میلی گرم ویتامینC بهترین راه است.
كیوی ، سیستم حفاظتی بدن را تقویت می كند و از بروز سرطان جلوگیری می نماید.
البته ویتامینC موجود در كیوی در اثر پختن از بین می رود زیرا این ویتامین در برابر حرارت بسیار ناپایدار است و زود اكسیده می شود.
وجود استرس ، مواد مضر محیط اطراف و كمبود خواب در زندگی روزمره، روی بدن انسان اثرات بدی می گذارد.
هر كس كه می خواهد به این وضع گرفتار نشود، در روز 4 عدد كیوی بخورد.


دفتر خدمات ویژه تبیان
مراجعه: 1,676,606,069