خدمات تلفن همراه
آشپزی - گردوترشی
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
گردوی مغز نگرفته تازه ۵۰ عدد برگه خشک شده زرد آلو یک کیلو
تمبر هندی یک بسته و نیم بسته
جوز هندی یک قاشق مرباخوری
فلفل سیاه نصف قاشق مرباخوری
سرکه دو لیتر
شکر نصف لیوان
نمک یک قاشق مرباخوری
ادویه مخصوص ترشی دو قاشق مرباخوری
طرز تهیه
ابتدا برگه زردآلو را در سرکه به مدت ۲۴ ساعت ریخته تا کاملاً خیس بخورد، سپس تمبر هندی را نیز در سرکه می ریزیم و به مدت ۲۴ ساعت آن را رها کرده تا آن نیز آماده برای تهیه ترشی شود.
این دو ماده چاشنی گردوترشی است، بنابراین بهتر است که صاف و غلیظ باشد، بدین ترتیب آن را از آبکش عبور می دهیم تا عصاره تقریباً غلیظی مانند رب گوجه به دست آید.
سپس گردوهای تازه را انتخاب کرده و آن را کمی به مدت دو یا سه دقیقه می جوشانیم، بعد با دستکش پوست نازک وسیاه رنگ آن را می گیریم (بهتر است این کار را با یک کارد کوچک انجام دهید) سپس گردوها را به مدت سه،چهار روز در آب سرد ریخته و صبح و عصر آب آن را عوض کنید.
سپس آن را جلوی آفتاب بگذارید و مهلت دهید تا یک ساعت زیر نور مستقیم آفتاب قرار گیرد.
بعد برای تهیه چاشنی آن برگه زردآلو و تمبر هندی صاف شده و آبکش شده را داخل ظرفی می ریزیم و جوز هندی، شکر، نمک، ادویه ترشی، فلفل سیاه و نصف لیوان سرکه اضافه می کنیم.
بعد گردوها را داخل چاشنی مورد نظر ریخته و به مدت یکی، دو هفته صبر می کنیم تا ترشی مان جا بیفتد.
مراثی (نوحه) توسط کربلایی جواد مقدم بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت عبدالله بن حسن ع از سایت راسخون با عنوان کربلایی جواد مقدم - شب چهارم محرم 96 - نام بچه هیاتی لقب عبدالحسنم (شور زیبا)
تلاوت توسط شیخ ناصر القطامی از سایت الکعبه با عنوان تسعه وستون
سخنرانی توسط مرحوم علامه جعفری درباره دین از سایت راسخون با عنوان اعتقاد به باید ها و نباید ها
ادعیه (دعاخوانی) توسط اباذر حلواجی درباره دعای عهد از سایت تبیان با عنوان دعای عهد
اذان از سایت شهید آوینی با عنوان گلبانگ اذان طه ألفَشنی
مناجات توسط حاج مهدی سماواتی بمناسبت رمضان المبارک درباره دعای ابوحمزه ثمالی از سایت شهید آوینی با عنوان دعای ابوحمزه ثمالی - قسمت سوم
مدایح (به شادی ) توسط حاج سیدمجید بنی فاطمه بمناسبت جمادی الاول درباره حضرت زینب س از سایت راسخون با عنوان سید مجید بنی فاطمه - ولادت حضرت زینب (س) - 14 بهمن 95 - خیالت هم قیمتیه زینب (سرود)
ترتیل توسط شیخ أکرم العلاقمی درباره 65 - طلاق از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره طلاق - حفص از عاصم
ندبه انتظار توسط حاج سعید حدادیان بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت راسخون با عنوان میلاد امام زمان (عج) | حاج سعید حدادیان و حاج سید مهدی میر داماد : دلا دیوانه شو دیوانگی هم عالمی دارد (مناجات)
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره 13 - رعد از سایت راسخون با عنوان سوره ی رعد آیات 13 تا 14 - 1
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان بمناسبت محرم الحرام درباره دین از سایت راسخون با عنوان کلیپی زیبا درمورد محبت امام حسین ع به ما
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 26
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 89,009,985