آشپزی تبیان - ترشی مخلوط با آب گوجه فرنگی

مواد لازم

چغندر لبویي متوسط 2عدد
لوبيا سبز 100 گرم
هويج 2 عدد
قارچ 200 گرم
خلال پوست پرتقال شيرين کرده 2 قاشق سوپخوري
موسير تازه 100 گرم
کلم براکلي 100 گرم

گوجه فرنگي 500 گرم
پودر گلپر 1 قاشق چايخوري
نمک به ميزان لازم
فلفل قرمز به ميزان لازم
سرکه 375 ميلي ليتر (يک و يک دوم پيمانه)

طرز تهیه

همه مواد را به جزء گوجه فرنگي به اندازه مورد نظر خرد کنيد و در ظرف مناسبي بريزيد.
سپس گوجه فرنگي را پوره کنيد؛ سرکه را به آن بيفزائيد و به مدت 15 تا 20 دقيقه بجوشانيد. حالا گلپر، نمک و فلفل را اضافه نمائيد.

اکنون صبر کنيد تا مخلوط به دست آمده خنک شود.
بعد آن را روي سبزي هاي خردکرده بريزيد.
اينک ترشي را در شيشه بريزيد و در يخچال نگهداري کنيد تا پس از 2 روز آماده مصرف شود.