خدمات تلفن همراه
آشپزی - ترشی بادمجان شکم پر
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
يك فنجان سير كوبيده شده
51 كيلو سبزي ترشي
يك قاشق سوپخوري ادويه
يك قاشق سوپخوري نمك
3 كيلو بادمجان قلميكوچك
به اندازه لازم سركه
طرز تهیه
سبزي ترشي شامل جعفري، نعناع، ترخون و در صورت امكان كميسبزيهاي معطر محلي است. سبزيها را پس از پاك كردن و شستن روي يك پارچه تميز پهن كرده و ميگذاريم يك شبانه روز بماند تا آب آنها كاملاً گرفته شود. سپس آنها را خرد ميكنيم.
براي تهيه اين ترشي، از بادمجانهاي كوچك استفاده ميكنيم.
اگر بادمجانها خيلي ريز و كوچك باشد، كلاهك سبز آن را بر نميداريم و به همين ترتيب آنها را در حالي كه يك برش3 سانتيمتري در وسط بادمجانها ايجاد كردهايم، در سركه ميجوشانيم.
به طوري كه براي هر يك كيلو، يك ليوان سركه لازم است.
ظرف را روي حرارت ملايم قرارميدهيم تا بادمجانها كميبپزد ولي له نشود.
سبزي ترشي خرد شده را درظرف تقريباً بزرگي ميريزيم وسير، نمك و ادويه را به آن اضافه ميكنيم.
بعد از مخلوط كردن آنها، شكم بادمجانها را از اين مخلوط پرميكنيم و در ظروف مخصوص ترشي ميريزيم.
سپس روي مواد سركه ميريزيم تا سركه روي بادمجانها را بگيرد. در آنها را محكم ميبنديم و در جاي خنك نگه ميداريم.
تلاوت توسط استاد سید متولی عبد العال درباره 37 - صافات از سایت الکعبه با عنوان الصافات 75- 132
سخنرانی توسط حجت الاسلام و المسلمین قرائتی درباره 111 - تبت از سایت راسخون با عنوان تفسیر سوره تبت
مراثی (نوحه) توسط حاج سید مهدی میرداماد بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت علی اصغر ع از سایت ذاکرین با عنوان سوسو زدی رو دست من ستاره
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج محسن فرهمند آزاد درباره سایر دعاها از سایت راسخون با عنوان فرهمند-دعای سریع الاجابه
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمود کریمی بمناسبت ذی الحجه درباره غدیر از سایت ذاکرین با عنوان چو شهر علم نبی گشت در علی بشود
مناجات توسط استاد محمد علی کریمخانی درباره راز و نیاز با خدا از سایت تبیان با عنوان الهی
ترتیل توسط شیخ خالد عبدالکافی درباره 100 - عادیات از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره عادیات - حفص از عاصم
اذان توسط استاد محمد صدیق منشاوی از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
ندبه انتظار توسط حاج محمود کریمی بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان دوست دارم دیده را فرش کف پایت کنم
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان شرایط ضمان 3
کلیپ سخنان توسط آیت الله العظمی بهجت درباره دین از سایت مرکز تنظیم و نشر آثار آیت الله العظمی بهجت ره با عنوان دعا برای نجات همه مسلمانان از بلاها
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 05
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 89,714,900