آشپزی تبیان - آش رشته

مواد لازم

لوبيا قرمز 50 گرم
عدس 50 گرم
نخود 50 گرم
لوبيا چيتي 50 گرم
سبزي آش 1 کيلو
کشک به ميزان لازم
روغن به ميزان لازم
پياز، نعناع و سير داغ به ميزان لازم
رشته 120 گرم

طرز تهیه

حبوبات را از قبل خيس کرده و سپس پخته ايم.
آب را مي گذاريم بجوشد بعد از جوش آمدن آب، حبوبات را به آن اضافه مي کنيم و سپس سبزي خردشده را هم اضافه مي کنيم.
مقداري نمک و فلفل اضافه مي کنيم.
حدود 30-35 دقيقه زمان براي پختن آش لازم است.

در ظرف را مي گذاريم و اجازه مي دهيم آش جا بيفتد.
مقداري نعناع سرخ نشده را به آش اضافه مي کنيم.
براي اينکه نعناع به هم نچسبد با مقدارکمي روغن مايع مخلوط کرده و داخل ظرف نگه مي داريم. پياز داغ را هم به آش اضافه مي کنيم.

رشته را به آش اضافه مي کنيم و مي گذاريم کمي بجوشد بعد که رشته ها پخته شد از روي حرارت برداشته و داخل ظرف مورد نظر مي کشيم.
براي روي آش از پياز داغ و نعناع و سيرداغ و کشک استفاده مي کنيم.