آشپزی تبیان - فسنجان ماهی

مواد لازم

ماهي فيله خرد شده500 گرم
مغز گردو چرخ شده300گرم
رب انار12پيمانه
آب4پيمانه
نمک به ميزان لازم

طرز تهیه

ابتدا 2 تا 3 قاشق روغن را داخل ظرف ريخته و گردو را در آن تفت مي دهيم.
حرارت شعله بايد خيلي کم باشد بعد رب انار و آب را اضافه مي کنيم وحدود 3تا 4 ساعت روي حرارت کم(ملايم)مي گذاريم تا گردو کاملا به روغن بيفتد.

وقتي آماده شد ماهي را که قبلا پوست کنده و با نمک مزه دار کرده ايم به مواد اضافه مي کنيم و حدود 10 دقيقه مي گذاريم بپزد و با پياز سرخ کرده روي آن را تزئين مي کنيم.