خدمات تلفن همراه
آشپزی - خورش قیمه مشهدی
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
لپه يک و نيم پيمانه (225گرم )
روغن مايع سرخ کردني نصف پيمانه
پياز 250تا 300گرم،خلال يا نگيني خرد شده
گوشت بدون چربي و استخوان 500گرم
ليمو عماني 6عدد
زردچوبه يک قاشق چايخوري
نمک يک قاشق مرباخوري
محلول زعفران نصف پيمانه
رب گوجه فرنگي 2قاشق غذاخوري
مخلوط ادويه مخصوص قيمه مشهدي يک قاشق مرباخوري
مواد لازم براي تهيه ادويه مخصوص قيمه مشهدي
فلفل سياه سائيده نصف قاشق چايخوري
دارچين يک قاشق چايخوري
زنجبيل نصف قاشق چايخوري
هل سبز ساييده نصف قاشق چايخوري
جوز هندي رنده شده يک قاشق چايخوري
زردچوبه و زعفران نيز جزو ادويه جات لازم اند لاکن به طور جداگانه به غذا اضافه مي شوند.
طرز تهیه
ابتدا لپه را شسته و با کمي روغن مايع سرخ کردني و زرچوبه،به مدت 5دقيقه روي حرارت ملايم سرخ نماييد تا رنگ لپه طلايي شود سپس به آن يک ليوان آب اضافه و با حرارت ملايم بپزيد.
لپه نبايد بعد از پختن بسيار نرم و له شود.
در موقع مناسب حرارت را خاموش کنيد .
در طول اين مدت، پياز خرد شده را با روغن سرخ کرده تا طلايي روشن شود(نبايد رنگ آن قهوه اي شود )گوشت را (ترجيحاً گوسفندي بدون چربي و استخوان)قيمه اي خرد و به پياز داغ اضافه و 2تا3دقيقه با حرارت زياد تفت دهيد.
حال به آن آب اضافه تا روي گوشت را بگيرد و با حرارت ملايم آن را بپزيد.
بهتر است لپه و گوشت جدا پخته شوند چون گاهي لپه بسيار زودپز يا گوشت بسيار دير پز است و در غير اين صورت خورش خوبي به دست نمي آيد.
لپه پخته،ليمو عماني و نمک را به گوشت پخته اضافه و پس از 20دقيقه حرارت ملايم،محلول زعفران،رب گوجه فرنگي و ادويه مخصوص قيمه مشهدي را به آن اضافه کنيد. ده دقيقه بعد خورش آماده سرو کردن به همراه پلو خواهد بود
تلاوت توسط محمود أبو الوفا الصعیدى درباره 21 - انبیاء از سایت الکعبه با عنوان الأنبیاء والحج من سنتریس بالمنوفیة 25 - 9 - 2011م
مراثی (نوحه) توسط حاج مهدی سلحشور بمناسبت محرم الحرام از سایت راسخون با عنوان شب ششم محرم 94 - هر که با خاک درت کام - واحد تند
سخنرانی توسط استاد رحیم پور ازغدی درباره جامعه از سایت راسخون با عنوان از بازخوانی تاریخ تا بازسازی تمدن
ادعیه (دعاخوانی) درباره مناجات خمس عشر از سایت شهید آوینی با عنوان مناجات المُریدین مناجات اهل ارادت و اشتیاق
مناجات توسط حاج محمدرضا طاهری بمناسبت رمضان المبارک از سایت راسخون با عنوان حاج محمدرضا طاهری - سال 1395 - شب هجدهم ماه مبارک رمضان - دلم در هوای شما بود کاش (مناجات)
اذان توسط استاد محمد محمود طبلاوی از سایت الکعبه با عنوان أذان الجمعة 3
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمد کمیل بمناسبت شعبان المعظم درباره امام حسین علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان هر که نامش عبد این دربار نیست (مدح)
ترتیل توسط استاد خلیفة الطنیجی درباره 95 - تین از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره تین - حفص از عاصم
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره دین از سایت راسخون با عنوان اقول فیه نظرا من وجوه...فصل-8-فی مساوقه الوجود للشیئیه
ندبه انتظار توسط حاج منصور ارضی بمناسبت رمضان المبارک درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت راسخون با عنوان من که از روز ازل عاشق و شیدای توام
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان بمناسبت محرم الحرام درباره دین از سایت راسخون با عنوان کلیپی زیبا درمورد محبت امام حسین ع به ما
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره یونس
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 78,063,745