آشپزی تبیان - پلو سبزیجات با لوبیا قرمز

مواد لازم

روغن مايع3 قاشق سوپخوري
برنج200گرم
پياز1عدد متوسط
فلفل دلمه اي سبز1عدد
ذرت پخته شده100گرم
پودر فلفل تند1قاشق چايخوري
لوبيا قرمز225 گرم
گشنيز خرد شده2 قاشق سوپخوري
نمک به ميزان لازم

طرز تهیه

برنج را 3تا 4 ساعت قبل خيس کرده با کمي نمک کنار مي گذاريم.
پيازها را خلالي خرد کرده و با کمي روغن تفت دهيد.
لوبيا قرمز را که از شب قبل خيس کرده ايد و چند بار آبش را تعويض کرده ايد کاملا بپزيد.

فلفل دلمه اي را نگيني خرد کنيد و به پيازها اضافه کنيد و فقط يک تفت دهيد.
حالا ذرت پخته شده لوبيا را اضافه کرده و نمک و پودر فلفل را اضافه کنيد و برنج را آبکش نماييد و لابه لاي برنج را از مخلوط لوبيا قرمز و گشنيز خرد شده بريزيد و دم بگذاريد.