خدمات تلفن همراه تبیان

آشپزی تبیان - سبزی پلو قالبی با ماهی کیلکا

مواد لازم
برنج 3 پيمانه
زرده تخم مرغ 3عدد
ماست 3قاشق سوپخوري
کره آب کرده 150گرم
نمک يک چهارم قاشق چايخوري
زعفران حل کرده غليظ يک دوم قاشق چايخوري
سبزي پلوئي 500گرم
ماهي کيلکا 20عدد
نمک به ميزان لازم
روغن براي سرخ کردن به ميزان لازم
طرز تهیه
ابتدا برنج را مطابق دستورالعمل هاي گذشته آبکش کنيد.
آن گاه در کاسه زرده، ماست، کره يا روغن، نمک و زعفران را مخلوط کنيد، برنج را با مواد ترکيب نمائيد سپس آن را دردو کاسه تقسيم کنيد.
سبزي خرد کرده را به يکي از مواد داخل کاسه مخلوط نمائيد.
اينک قالب مناسبي را چرب کنيد. حالا به فاصله هاي منظم يک قاشق از مواد ته چين ساده يکي با سبزي به ترتيب درقالب بريزيد.
رويش را به همان ترتيب مخالف ديگري مواد بريزيد تا قالب کاملاً پرشود، سطح آن را صاف کنيد.
رويش را با آلومينيوم بپوشانيد.
وبه مدت تقريبي 15 ساعت در فر با دماي 180 درجه سانتي گراد بپزيد.
ماهي ها را با نمک مزه دارکنيد ودر روغن فراوان سرخ کنيد.
اکنون ته چين سبزي پلو را در ظرف مناسبي برگردانيد با ماهي کيلکا تزئين کنيد.


دفتر خدمات ویژه تبیان
مراجعه: 1,677,120,403