خدمات تلفن همراه تبیان

آشپزی تبیان - خوراک جگر مرغ

مواد لازم
100 گرم جگر خرد شده مرغ
یك عدد هویج رنده شده
یك عدد پیاز كوچك
یك چهارم لیوان نخود فرنگی
یك چهارم لیوان آب
یك عدد كوچك گوجه فرنگی
به مقدار كافی روغن نباتی مایع
به مقدار كافی نمك
طرز تهیه
پیازرا ریزخرد كنید و درروغن تفت دهید. جگر را به آن اضافه و در كمی روغن سرخ كنید. نمك و نخود فرنگی و هویج و آب را به آن اضافه كرده، همه را با هم خوب مخلوط كنید ودرظرف را بگذارید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت كم بپزید.
گوجه فرنگی های تازه را حلقه حلقه بریده با غذا سرو كنید. زیرا سرو این خوراك با سبزی های حاوی ویتامینC موجب حفظ تیامین ( ویتامینB1) غذا می شود. مدت زمان پخت این غذا 20 دقیقه است.
خواص
خوراك جگر مملو از ویتامینA و آهن است. برای افراد كم خون غذای مناسبی است ولی اشخاصی كه كلسترول خونشان بالاست، بهتر است از خوردن آن پرهیز كنند. انرژی حاصل از این غذا برای یك نفر 305 كالری است.


دفتر خدمات ویژه تبیان
مراجعه: 1,675,958,809