آشپزی تبیان - کباب آدانا

مواد لازم

گوشت گوسفند چرخ شده 1 کيلو
پياز 2 عدد
سير 3 حبه
جعفري خرد شده کمي
سماق 1 قاشق چايخوري
فلفل قرمز1/2 قاشق چايخوري
نمک و فلفل سياه به ميزان دلخواه

طرز تهیه

سير و پياز را رنده کنيد.
آنگاه همه مواد را درون ظرفي ريخته کاملا مخلوط کنيد و با دست ورز دهيد تامواد به خوبي به خورد گوشت بروند و مايه گوشتي يکنواختي به دست آيد.

مايه گوشتي را به هشت تکه تقسيم کنيد و به سيخ بکشيد و کباب کنيد.
درکنار کباب، گوجه و فلفل شيرين را نيز مي توانيد کبابي کنيد.
کباب ها را روي نان بچينيد و با پياز حلقه شده و سماق سرو کنيد.