آشپزی تبیان - تاس کباب نخود فرنگی

مواد لازم

نخود فرنگي 1 کيلو
گوشت گوساله 600 گرم
سير 3 حبه
رب گوجه فرنگي 2 تا 3 قاشق سوپخوري
فلفل سياه 12 قاشق چايخوري
ادويه خورشتي 12 قاشق چايخوري
نمک 15 قاشق غذاخوري
چوب دارچين 2 عدد (يا پودر دارچين 1 قاشق چايخوري)
هويج خرد شده 600 گرم
کره3 قاشق سوپخوري

طرز تهیه

15 قاشق از کره را در قابلمه اي ريخته و گوشت را با کره تفت دهيد.
سير را نيز افزوده و فلفل سياه و ادويه را نيز افزوده و کمي تفت دهيد تا گوشت به مدت 2 ساعت بجوشد و بپزد.

در اين بين 15 قاشق ديگر کره را تابه اي ريخته و هويج را به مدت 3 دقيقه در آن تفت دهيد.
در اين مرحله رب گوجه و دارچين را بيفزائيد و کمي تفت دهيد.

سپس نخود سبز را افزوده و حرارت را خاموش کنيد و اين مواد را داخل گوشت پخته شده بريزيد و اجازه دهيد 20 دقيقه بجوشد تا جا بيفتد شما اين غذا را با برنج مي توانيد سرو کنيد.