آشپزی - خوراک گوشت چرخ کرده

نرم افزارهای رایگان تلفن همراهبازی و سرگرمیقرآنمفاتیحنهج البلاغهصحیفه سجادیهاوقات شرعیمسائل شرعیگنجینه معنویآشپزیمناسبت هاالحان قرآنصحیفه نور امام خمینی رهپنل عضویت

مواد لازم

گوشت چرخ شده بدون چربي نيم کيلو
آرد نان باگت 12 ليوان
شير 34 ليوان
تخم مرغ 1 عدد
پياز سرخ شده نصف ليوان

هويج ريز شده نصف ليوان
سبزيجات معطر ( جعفري، ترخان، نعناع، مرزه ) نصف ليوان
رب گوجه فرنگي يک قاشق غذاخوري
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

آرد نان باگت را در شير بريزيد و به مدت يک ربع به آن زمان دهيد.
تخم مرغ را خوب بزنيد و باشير و آرد نان باگت، رب گوجه فرنگي، هويج ريز شده و نمک و فلفل مخلوط کنيد.
گوشت و سبزي را به اين مواد اضافه کرده و خوب مالش دهيد.

قالب مکعب مستطيل تفلوني را انتخاب کنيد.
مواد را داخل آن پهن کرده و مقداري روغن مايع روي آن بريزيد.
روي ظرف را با کاغذ آلومينيوم بپوشانيد و به مدت يک ساعت در فر 350 درجه قرار دهيد تا زمان پخت آن کامل شود.

پس از پخت بيرون آورده و داخل ديس قرار دهيد.
با چاقو برش زده و دور آن را با سبزيجات تزئين نماييد.
چنانکه آب گوشت اضافه داشت با سس گوجه مخلوط کرده و روي تکه هاي گوشت بريزيد.

در صورت عدم دسترسي به قالب مستطيل تفلون، از ظروف پيرکس استفاده نمائيد.
البته هنگام بيرون آوردن گوشت پخته شده بايد دقت نماييد که اين کار سالم انجام گيرد.

که براي اين روش مي توان قبلاً کف ظرف را چرب کرده و مقداري پودر نان باگت بپاشيد، سپس اقدام به پهن کردن گوشت نماييد.