خدمات تلفن همراه
آشپزی - کتلت برنجی
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
برنج پخته شده 1 پيمانه
سيب زميني پخته شده 3 عدد متوسط
ادويه مقداري
تخم مرغ 1 عدد
نمک، فلفل، روغن به ميزان لازم
مواد داخل کتلت
پياز سرخ شده 1 پيمانه
گردو يک دوم پيمانه
کشمش يک دوم پيمانه
زرشک يک دوم پيمانه
مواد لازم پيش از غذا
بادمجان کبابي ساطوري 1 عدد بزرگ
ارده 4 قاشق غذاخوري
آبليمو يک چهارم فنجان
سير رنده شده 2 حبه
جعفري ساطوري يک چهارم فنجان
روغن زيتون و نمک و فلفل به ميزان لازم
طرز تهیه
ماهي تابه را روي حرارت مي گذاريم تا داغ شود بعد روغن مايع سرخ کردني را به آن اضافه مي کنيم.
پياز سرخ شده را داخل روغن مي ريزيم و کشمش و زرشک را همزمان اضافه مي کنيم و کمي تفت مي دهيم. گردو را به مواداضافه مي کنيم و نمک، فلفل، ادويه کاري را اضافه مي کنيم.
مقداري نمک به مواد مياني و مقداري هم به مواد بيروني کتلت مي زنيم.
مواد را با هم کمي تفت مي دهيم و حرارت را خاموش مي کنيم.
برنج را بدون نمک و روغن پخته ايم.
برنج و سيب زميني را با هم يا چرخ مي کنيم يا بادستگاه هاي مخصوص با هم ميکث مي کنيم.
تخم مرغ را به مخلوط برنج و سيب زميني اضافه مي کنيم و مخلوط مي کنيم.
نمک و مقدار کمي فلفل اضافه مي کنيم.
مي توان به اندازه يک قاشق سوپخوري روغن زيتون هم در مواد اضافه کرد.
مواد را کاملاً مخلوط مي کنيم.
براي اينکه موادبه دست نچسبد.
دستمان را خيس مي کنيم و از مواد به اندازه يک نارنگي برمي داريم.
ماهي تابه را که داخل آن روغن ريخته ايم روي حرارت مي گذاريم تا داغ شود.
موادخمير مانند را داخل دست صاف مي کنيم و وسط آن را از مواد مياني مي گذاريم و بعد لبه هاي آن را روي مواد برمي گردانيم و روي مواد را کاملاً مي پوشانيم و با دست سعي مي کنيم آن را صاف کنيم.
اين غذا نيازي به سس ندارد اما اگر بخواهيم همراه با سس مصرف کنيم مي توانيم براي تهيه سس يک قاشق رب را با روغن خيلي کمي که اگر روغن زيتون باشد بهتر است و مقدار کمي فلفل، نمک، سرکه و مقدار خيلي کم شکر مخلوط مي کنيم و روي حرارت مي گذاريم تا غليظ شود و همراه غذا استفاده مي کنيم.
کتلت ها را داخل روغن با حرارت کم سرخ مي کنيم.
تا کتلت ها مغز پخت شوند.
براي اين پيش غذا روغن زيتون به ميزان لازم استفاده مي شود اما تقريباً يک قاشق غذاخوري مي تواند کافي باشد.
ارده وسير را به بادمجان اضافه مي کنيم و مخلوط مي کنيم.
نمک و کمي فلفل اضافه مي کنيم و مخلوط مي کنيم.
آب ليموي تازه را هم به مواد اضافه مي کنيم.
براي اين که موقع فشردن آب ليموي تازه داخل غذا هسته هاي آن نريزد مي توان يک تکه توري را روي ليمو کشيد واز پشت گره زد بعد ليمو را فشرد تا هسته هاي آن داخل غذا نريزد.
پيش غذا را داخل ظرف مناسب مي ريزيم و جعفري و روغن زيتون را روي آن مي ريزيم.
اين پيش غذا نياز به تزئين زيادي ندارد و همان جعفري کافي است.
سخنرانی توسط حجت الاسلام و المسلمین دکتر رفیعی بمناسبت ربیع الاول درباره حضرت رسول صلی الله علیه و اله از سایت راسخون با عنوان استاد رفیعی - پیامبر اکرم (ص) - اصول و محورهای زندگی پیامبر7
مراثی (نوحه) توسط حاج حسین سیب سرخی بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت علی اصغر ع از سایت راسخون با عنوان حاج حسین سیب سرخی - شب هفتم محرم 96 - روضه حضرت علی اصغر علیه السلام (روضه)
تلاوت توسط استاد محمد اللیثی از سایت الکعبه با عنوان ما تیسر من سورة الانبیاء
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج محسن فرهمند آزاد بمناسبت ذی الحجه درباره دعای عرفه از سایت اهل البیت با عنوان دعای عرفه - محسن فرهمند
مناجات توسط حاج محمود کریمی بمناسبت رمضان المبارک درباره راز و نیاز با خدا از سایت تبیان با عنوان اگرچه در به در کوچه ی خطا شده ام
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمدرضا طاهری بمناسبت ذی القعده درباره حضرت معصومه س از سایت شهید آوینی با عنوان نغمه های شادی هر جا بلنده سرود سال 88
ترتیل توسط شیخ طارق عبدالغنی دعوب درباره 11 - هود از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره هود - حفص از عاصم
اذان توسط استاد حسین صبحدل از سایت تبیان با عنوان گلبانک اذان
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره 13 - رعد از سایت راسخون با عنوان سوره ی رعد آیه ی 7 - 2
ندبه انتظار توسط کربلایی جواد مقدم بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان ای تمام آرزویم، غم تو شد آبرویم
کلیپ سخنان توسط استاد رائفی پور درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت فاراقلیط با عنوان شناخت امام زمان عج
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 07
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 96,041,624