خدمات تلفن همراه
آشپزی - ترشی لیته بادمجان کبابی
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
بادمجان درشت10 عدد
گلکلم متوسط نصف
هویج بزرگ 3 عدد
سیر 20 حبه
فلفل سبز کمی
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
سرکه به مقدار لازم
طرز تهیه
بادمجانها را در فر یا کبابپز کبابی میکنیم تا کاملا بپزند (مثل بادمجان کبابی برای میرزاقاسمی).
سپس آنها را پوست میکنیم و کمی نمک میزنیم و روی پارچه میچینیم تا آب آنها کاملا گرفته شود.
هویجها را رنده کرده و نمک میزنیم و روی پارچه میریزیم تا آب آنها گرفته شود.
گل کلم و سیر و فلفل را هم خرد کرده و نمک زده و روی پارچه میریزیم تا آب آنها هم گرفته شود. ( مقدار فلفل بستگی به ذائقه خودتان دارد که تند دوست داشته باشید یا نه).
نصف روز باید مواد بالا به همین حالت بمانند.
سپس بادمجانها را ساطوری کرده و در ظرفی ریخته و همه مواد را به آن اضافه میکنیم و سرکه روی آنها میریزیم.
نکات
چون این ترشی با بادمجان کبابی درست شده و عطر و طعم بادمجان کبابی را دارد، ادویه ترشی به آن نمیریزیم، فقط کمی زردچوبه و سیاه دانه به آن اضافه میکنیم.
بعد از ریختن سرکه، نمک ترشی را هم بچشید، چون به مواد آن نمک زده بودیم ممکن است به نمک کمی نیاز داشته باشد.
این لیته بسیار ملایم و خوش طعم است.
مراثی (نوحه) توسط حاج احمد واعظی بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت ابوالفضل ع از سایت تبیان با عنوان قطره ای از ساغر عباس
تلاوت توسط استاد شعبان عبدالعزیز صیاد درباره 4 - نساء از سایت الکعبه با عنوان النساء 3
سخنرانی توسط حجت الاسلام و المسلمین فاطمی نیا درباره دین از سایت راسخون با عنوان درس اخلاق - حضرت یوسف
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج سید مهدی میرداماد درباره دعای جوشن کبیر از سایت عقیق با عنوان دعای جوشن کبیر
مناجات توسط حاج حسن خلج بمناسبت رمضان المبارک درباره راز و نیاز با خدا از سایت ذاکرین با عنوان با آنکه حد جرمم بالاتر از عذاب...
اذان توسط استاد محمد اللیثی از سایت الکعبه با عنوان الاْذان 3
ندبه انتظار توسط حاج محمود کریمی بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان اگر چه سنگ شکسته تمام بال و پرم
ترتیل توسط شیخ جمال شاکر عبدالله درباره 47 - محمد از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره محمد - حفص از عاصم
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمد کمیل بمناسبت شعبان المعظم درباره امام حسین علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان قول دادم روز و شب گویم حسین (مدح)
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان تبدیل جنس مضمونه به جنس دیگر
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان درباره دین از سایت راسخون با عنوان مجهز شوید به اسلحه های جنگ نامنظم
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره الفجر
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 93,976,534