خدمات تلفن همراه
آشپزی - ترشی بامیه
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
بامیه یک کیلو
موسیر تازه 3 عدد
سیر 3 تا 4 حبه
جعفری و ترخون تازه 50 گرم
نعنا خشک 1 تا 2 قاشق غذاخوری
سرکه سفید به میزان لازم
طرز تهیه
بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند).
بامیه ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و صبر کنید تا آب آن ها خشک شود.
بامیه ها را به صورت لایه به لایه با سیر، موسیر، جعفری و ترخون تازه و نعناع خشک، داخل یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک بریزید.
داخل شیشه سرکه بریزید تا حدی که روی مواد را بگیرد.
درب ظرف را محکم بندید. در صورت دلخواه می توانید یک عدد کیسه فریزر روی سر شیشه بگذارید و سپس درب آن را ببندید تا هوا نکشد.
20 روز بعد ترشی قابل مصرف است.
نکات
اگر تردی بامیه را دوست ندارید، می توانید قبل از ریختن در شیشه، آن را کمی در آب بجوشانید. سپس در آبکش بریزید تا آب آن برود و بعد از سرد شدن داخل شیشه بریزید.
حتما موقع پاک کردن، بامیه های زده دار و نصفه را جدا کنید.
بعضی ها طعم تند سرکه را دوست ندارند و به سرکه، آب هم اضافه می کنند. یادتان باشد برای این ترشی، از آب جوشیده و نمک کمتری استفاده کنید (حدود یک هشتم شیشه).
می توانید موسیر و سیر و سبزی ها را اضافه نکنید، ولی پیشنهاد می کنم نعنا خشک را به هیچ وجه حذف نکنید.
اگر ترشی لیز شد، می توانید آب آن را کاملا دور بریزید و یک بار دیگر با سرکه پُر کنید.
تلاوت توسط استاد عبدالباسط محمد عبدالصمد درباره 4 - نساء از سایت الکعبه با عنوان النساء 36 - 61
مراثی (نوحه) توسط حاج سیدمجید بنی فاطمه بمناسبت شوال درباره امام صادق علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان غربت شهر مدینه (واحد)
سخنرانی توسط حجت الاسلام و المسلمین قرائتی بمناسبت رمضان المبارک درباره حضرت خدیجه س از سایت راسخون با عنوان ایثار حضرت خدیجه س
مناجات توسط حاج مهدی سلحشور از سایت عقیق با عنوان مناجات | والسمع دعایی بشنو صدامو
ادعیه (دعاخوانی) بمناسبت رمضان المبارک درباره دعاهای روزانه ماه مبارک رمضان از سایت شهید آوینی با عنوان دعای روز بیستم ماه مبارک رمضان هم خوانی
ترتیل توسط استاد ابراهیم الاخضر درباره 2 - بقره از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره بقره - حفص از عاصم
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمدرضا طاهری بمناسبت جمادی الثانی درباره حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها از سایت شهید آوینی با عنوان شب شب دیداره ، تا سحر میباره ، چشمی که بیداره (سال 87)
اذان توسط استاد محمد اللیثی از سایت الکعبه با عنوان الاْذان 2
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره 8 - انفال از سایت راسخون با عنوان سوره ی انفال آیات 55 تا 58
ندبه انتظار توسط حاج محمدرضا طاهری از سایت عقیق با عنوان مناجات با امام زمان (عج)
کلیپ سخنان توسط آیت الله العظمی بهجت درباره دین از سایت مرکز تنظیم و نشر آثار آیت الله العظمی بهجت ره با عنوان دعا برای نجات همه مسلمانان از بلاها
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره البینه
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 100,403,396