خدمات تلفن همراه
آشپزی - ترشی فوری
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
بادمجان قلمي8 عدد
گوجه فرنگي 3 عدد متوسط
فلفل سبز دلمهاي 2 عدد متوسط
هويج 2 عدد متوسط
سير 1 بوته
ترخان خشك 2 قاشق غذاخوري
شويد خشك 1 قاشق غذاخوري
سركه سيب به مقدار لازم
گلپر يا سياه دانه در صورت تمايل
نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
پوست بادمجانها را بگيريد و آنها را حلقه حلقه كرده، در قابلمه لعابي ريخته روي آن سركه سيب بريزيد به حدي كه روي بادمجانها را بگيرد.
سپس آن را روي حرارت قرار دهيد تا بادمجانها پخته شده و نرم گردد.
پس از آن كه بادمجانها سرد شد آنها را با ته قاشق له كنيد.
گوجه فرنگيها را شسته، كاملا خشك كنيد و آنها را ريز خرد نماييد.
فلفلهاي دلمهاي را بشوييد و با دقت آنها را خشك كنيد و به صورت نگيني يا خلال خرد نماييد.
پوست سيرها را بگيريد و آنها را از رنده درشت رد كنيد.
پوست هويجها را بگيريد و آنها را از رنده درشت رد كنيد.
هويج، گوجه فرنگي، فلفل سبز دلمهاي، سير، ترخان و شويد را به بادمجان اضافه كنيد.
به آن كمينمك و زردچوبه بزنيد و تمام مواد را با هم مخلوط كنيد.
سپس سركه سيب را روي مواد بريزيد تا حدي كه روي مواد را كاملا بگيرد و آنها را در شيشههاي دردار بريزيد (براي آن كه ترشي كپك نزند بايد سركه خالص باشد.
اگر از خالص بودن سركه اطمينان نداريد، بهتر است بگذاريد سركه چند جوش بزند، پس از آن كه سرد شد آن را به مواد اضافه كنيد).
در صورت تمايل مقداري گلپر يا سياه دانه به ترشي اضافه كنيد.
مراثی (نوحه) توسط حاج محمود کریمی بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت علی اصغر ع از سایت شهید آوینی با عنوان رُخت از بوسه ای بی گاه می سوخت
سخنرانی توسط آیت الله ناصری دولت آبادی بمناسبت صفر المظفر درباره دین از سایت راسخون با عنوان نگاهی بر ویژگی ها رویدادها و اعمال ماه صفر
تلاوت توسط شیخ محمد علی الطاروطی از سایت الکعبه با عنوان امسیة العبور
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج مهدی سماواتی درباره زیارت آل یاسین از سایت عقیق با عنوان زیارت آل یاسین
مدایح (به شادی ) توسط حاج میثم مطیعی درباره امام رضا علیه السلام از سایت عقیق با عنوان مولانا یا رضا
مناجات توسط حاج منصور ارضی بمناسبت رمضان المبارک درباره راز و نیاز با خدا از سایت شهید آوینی با عنوان مناجات ماه مبارک رمضان - شب بیست و هفتم سال 91
اذان توسط استاد روح الله کاظم زاده از سایت تبیان با عنوان اذان انتظار
ندبه انتظار توسط حاج محمدرضا طاهری از سایت عقیق با عنوان مناجات با امام زمان (عج)
ترتیل توسط شیخ طارق عبدالغنی دعوب درباره 76 - انسان از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره انسان - حفص از عاصم
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره 6 - انعام از سایت راسخون با عنوان سوره ی انعام آیات 53 تا 55
کلیپ سخنان توسط آیت الله العظمی بهجت درباره دین از سایت مرکز تنظیم و نشر آثار آیت الله العظمی بهجت ره با عنوان دعا برای نجات همه مسلمانان از بلاها
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره الفجر
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 99,168,208