خدمات تلفن همراه
آشپزی - فسنجان هویج
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
قسمت مغز ران مرغ 4عدد، يا يك مرغ كامل
فيلهي مرغ درشت 4عدد
مغز گردو 500گرم، سائيده
پياز درشت 2عدد، رنده شده
كوفته ريزه 200گرم
رب انار 2پيمانه
شكر 3قاشق سوپخوري
محلول زعفران يك قاشق چايخوري
روغن يك دوم پيمانه
نمك يك قاشق سوپخوري
ادويهي خورشي يك قاشق چايخوري
هويج 4عدد
طرز تهیه
مغز ران مرغ (مرغ درسته) و فيلهها را نمك بزنيد و 1ساعت كنار بگذاريد تا مزهدار شوند.
در تابهاي كمي روغن ريخته و پياز را تفت دهيد تا طلايي شود.
مغز گردو را افزوده و با پياز تفت دهيد.
ادويه و رب انار را بيفزاييد و مواد را باهم تفت دهيد.
3پيمانه آب بيفزاييد و حرارت را ملايم كنيد تا مايه بجوشد و به روغن بيفتد.
در اين مرحله، مغز رانهاي مرغ (مرغ درسته) و كوفته ريزهها را جداگانه در بقيهي روغن سرخ كنيد و به خورش اضافه كنيد و بگذاريد تا خوب بپزند.
به طور جداگانه، هويج ها را پوست بكنيد و ريز خلال كنيد و روي حرارت ملايم با مقداري روغن سرخ كنيد، تا نرم شوند و آنها را به مايهي فسنجان اضافه كنيد.
ميتوانيد مقداري از هويجها را براي تزئين نگهداريد.
در انتها، فيلهها را به همراه محلول زعفران سرخ كنيد و كنار بگذاريد.
حالا شكر و نمك و محلول زعفران خورش را بريزيد و پس از چند جوش فسنجان آماده است.
آن را در ظرف مناسب سرو بكشيد و فيلهها را به عنوان دورچين در كنار خورش قرار دهيد.
خواص
اين دستور، داراي 6548 كيلوكالري انرژي، 300 گرم كربوهديرات، 194 گرم پروتئين و 508 گرم چربي ميباشد.
نکات
شما ميتوانيد براي سرعت عمل، هويجها را در آبجوش بريزيد و اجازه دهيد چند جوش بزند و سپس آبكش كنيد و آن را تفت دهيد.
براي تهيهي كوفتهريزه، گوشت چرخشده 150گرم، يك عدد پياز كوچك، يك قاشق سوپخوري آرد نخودچي، نمك و فلفل را باهم مخلوط كنيد، خوب ورز دهيد و گرديهايي به اندازهي يك فندق درشت در دست گرد كنيد و در كمي روغن، آنها را سرخ كنيد تا قهوهاي رنگ شوند.
رب انار، اگر محلّي بود (غليظ) يك پيمانه كافي است، در غيراينصورت، 2 پيمانه لازم است.
فسنجانها با مغزهاي ديگر هم مانند پسته، بادام، كنجد و فندق نيز تهيه ميشوند.
تلاوت توسط حجاج رمضان الهنداوی درباره 75 - قیامت از سایت الکعبه با عنوان القیامة والإنسان وقصار ختام بکفرالجمال 18-8-2009
مراثی (نوحه) توسط حاج محمود کریمی بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت رقیه س از سایت ذاکرین با عنوان می دونی چرا صورت من شده کبود
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج مهدی منصوری درباره دعای عرفه از سایت راسخون با عنوان دعای عرفه با نوای حاج مهدی منصوری همراه با مداحی مداحان
سخنرانی توسط حجت الاسلام و المسلمین سید حسین هاشمی نژاد درباره دین از سایت راسخون با عنوان داستان های اخلاقی - حسادت نسبت به شیخ طوسی
مدایح (به شادی ) توسط حاج حسین سیب سرخی درباره امام علی علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان شب دومادیه فاتح خیبر شده
اذان توسط استاد مرحوم رحیم موذن زاده از سایت شهید آوینی با عنوان گلبانگ اذان
مناجات توسط حاج سعید حدادیان درباره راز و نیاز با خدا از سایت تبیان با عنوان الهی العفو
ندبه انتظار توسط حاج منصور ارضی از سایت عقیق با عنوان مناجات با امام زمان (عج)
ترتیل توسط استاد سعود ابراهیم شریم درباره 91 - شمس از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره شمس - حفص از عاصم
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره 13 - رعد از سایت راسخون با عنوان سوره ی رعد آیه ی 2 - 5
کلیپ سخنان توسط آیت الله العظمی بهجت درباره دین از سایت مرکز تنظیم و نشر آثار آیت الله العظمی بهجت ره با عنوان دعا برای نجات همه مسلمانان از بلاها
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره الفجر
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 99,234,360