خدمات تلفن همراه
آشپزی - عدس پلو با کوفته ریزه
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
مواد لازم برای چهار نفر
گوشت چرخ کرده 400 گرم
برنج 450 گرم (سه پیمانه)
عدس200 گرم
کشمش پلویی100 گرم
پیاز یک عدد
زیره سیاه یک قاشق غذاخوری
پیاز داغ سه قاشق غذاخوری
زعفران حل شده به مقدارلازم
نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا برنج را خوب شسته، خیس میکنیم و نمک میزنیم و چند ساعت میگذاریم بماند. عدس را از قبل کمی خیس می کنیم. سپس آب آن را خالی کرده و در ظرفی ریخته و با یک لیوان آب تازه میگذاریم بپزد تا آب آن کاملا خشک شود.
پیاز را رنده کرده و با گوشت مخلوط میکنیم و به آن نمک و زردچوبه و فلفل و کمی از زیره سیاه را اضافه کرده و خوب ورز میدهیم. سپس از مخلوط گوشت به مقدار یک فندق برمیداریم و در دست گرد میکنیم تا به شکل کوفتهریزه درآید.
کمی روغن در تابه ریخته و با حرارت زیاد کوفته ریزهها را سریع سرخ میکنیم. کوفته ریزه ها را کم کم داخل تابه میریزیم، چون اگر همه را با هم بریزیم، گوشت آب میاندازد. کشمشها را هم با پیاز داغ کمی تفت میدهیم. وقتی که همه ی مواد آماده شد، کنار میگذاریم.
برنج را آبکش می کنیم. ته قابلمه ی برنج، کمی روغن میریزیم و ته دیگ میگذاریم. مقداری از برنج را ریخته و روی آن کمی زعفران میدهیم و کمی از عدس، کوفته ریزه، کشمش و زیره میریزیم. همین کار را تکرار میکنیم تا همه ی مواد داخل قابلمه ریخته شوند.
سپس برنج را دم میکنیم. بعد از حدود 30 تا 40 دقیقه عدس پلو آماده است. روی آن روغن داغ میدهیم و در ظرف میکشیم. برای اینکه برنج خوب به عمل آید، موقع خیساندن، به آن نمک فراوان بزنید. ولی موقع پخت آب برنج را خالی کرده و یکی دوبار با آب سرد بشویید تا نمک اضافه آن شسته شود
مراثی (نوحه) توسط حاج مهدی اکبری بمناسبت صفر المظفر از سایت راسخون با عنوان حاج مهدی اکبری - شب چهارم ماه صفر 95 - رسیدی به کرببلا خیره شو (شور زیبا)
تلاوت توسط استاد حامد شاکر نژاد درباره 51 - ذاریات از سایت شهید آوینی با عنوان سوره مبارکه ذاریات آیه 15 تا 30،نصر
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج مهدی سماواتی درباره دعای علقمه از سایت شهید آوینی با عنوان دعای علقمه
سخنرانی توسط حجت الاسلام و المسلمین فاطمی نیا درباره دین از سایت راسخون با عنوان درس اخلاق - شیطان و آخرت
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمد رضا بذری بمناسبت ذی القعده درباره امام رضا علیه السلام از سایت راسخون با عنوان حاج محمدرضا بذری - سال 1395 - میلاد امام رضا علیه السلام - شبِ عشق و شادیه (سرود)
مناجات درباره راز و نیاز با خدا از سایت تبیان با عنوان ای یاور و ای یار من ای دلبر و دلدار من/سید رسول موسوی واعظ
اذان توسط استاد مرحوم رحیم موذن زاده از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
ندبه انتظار توسط حاج محمدرضا طاهری از سایت عقیق با عنوان مناجات با امام زمان (عج)
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره 8 - انفال از سایت راسخون با عنوان سوره ی انفال آیات 67 تا 71 -4
ترتیل توسط شیخ سعد الغامدی درباره 112 - اخلاص از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره اخلاص - حفص از عاصم
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 39
کلیپ سخنان توسط استاد رائفی پور درباره امام علی علیه السلام از سایت فاراقلیط با عنوان مقام امام علی علیه السلام
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 98,828,300